Mardin,Köklü tarihi ve zengin kültürel mirasıyla Türkiyenin en etkileyici şehirlerinden biridir.Mardin Kenti yanlızga tarihi dokusuyla değil mutfağı ilede gastronomi alanında zengin yemekleri ile Mardin Mutfağı Mezopotamya ve Anadolunun birleştiği noktada şekillenmiş, farklı kültür ve medeniyetlerin izlerini taşıyan özel bir lezzet harmanıdır.
Mardin Mutfağının Özellikleri
Mardin Yemekleri yerel malzemeler ve geleneksel pişirme yöntemleri ile hazırlanır. Mardin Mutfağı Baharatların yoğun kullanımı tatlı ile ekşinin bir arada kulanıldığı muhteşem lezzetlerin uyumu bu mutfağın öne çıkan özelliklerindendir. Sadece damakları değil aynı zamada erkan şefin özel sunumuyla gözleri kamaştıran mideleri coşturan Mardin Mutfağı Gastronomi tutunları için eşsiz bir deneyim sunar.
En Sevilen Yemeklerimiz
Kaburga dolması
irok
kuzu tandır
mumbar dolması
eritme güveç