Mardin mutfağı bir çok kültüre ev sahipliği yapmış olmanın yanı sıra yöresel yemekleri ile de dikkatleri üzerine çekiyor ne yazık ki mardin mutfağı yıllardır hakettiği yerini bir türlü bulamamış. Bu lezzetli yemekleri sizler ile buluşturmak isteyen Erkan Usta ve ekibi kollarını sıvayarak asırlardır kaybolmaya yüz tutmuş lezzetleri gün yüzüne çıkararak sizlere sunmanın gururunu yaşamaktayız.Mardin Mutfağı başlıca lezzetlerinden Kaburga dolması,irok,dobo,sembusek,accin,alucciye,kibe,mumbar,dolmalar,sarmalar,süryani güveci ve daha birçok lezzeti yörenin baharatlarıyla beraber harmanlayıp adeta size muazzam bir sofranın başında ağırlamak içindir tüm çabamız diyor.