Mardin Mutfağı Yöresel Yemekler Oldukça eskilere dayanan kültür moziği ve bir çok medeniyete ev sahipliği yaptığından bu kente özgü bir çok yöresel yemek bulunmakta. Her bir medeniyetin izlerini taşımakta bu kentin mutfağı Mardin Mutfağı Denince Akıllara Etin baharatın muhteşem uyumu geliyor akıllara birde usta maharetli ellerin yapılışıyla yapıldımı bu yöresel yemekler tadından yenmez adeta seyirlik enfes sofralar hazırlanır.başlıca lezzetlerimizden kaburga dolması,dobo,kuzu dolması,alucciye,süryani güveci,etli iç pilav,irok,sembusek,ikbibet,reyhani şerbeti yöreden toplanan reyhan otundan yapılır afiyetle tüketmek kalır size.
