Kuzu Dolması Bademli İç pilavlı tam bir ziyafet eşliğinde bütün Kuzu doldurulur baharatlı ve pirinç ile buharda yaklaşık 4 -5 saat pişer lokum gibi pişen kuzu misafirlerimize sunum yapılır. Bu eşsiz ziyafet için sizde yerinizi ayırtmayı unutmayın. Mardin Mutfağı ERKAN usta maltepe
Yöresel Mutfak lezzetlerinden başta mardin mutfağı gelmekte bir çok uygarlığa ev sahipliği yapan bu tarihi kentimiz ile özdeşleşen bu nadide mutfağın baş lezzetlerinden Kaburga dolması,kuzu dolması,bademli iç pilavlı dobo,irok,sembusek,yöresel lezzetler mardin mutfağından siz değerli misafirlerimize sunmaktayız.
Mardin Mutfağı oldukça zengin bir mutfak kentin tarihi olduğu gibi yemek kültürüde eskilere dayanmakta Mardin Mutfağı lezzetlerinden bahsedecek olursak et ve baharatın yoğunlukta olduğu çok kültürlü ve lezzetli harmanlayan enfes lezzetler mutfağında başlıca lezzetlerden kaburga dolması,mumbar dolması,kuzudolması dobo,irok sembusek,alucciye,süryanigüveci,harire tatlısı vedaha bir çok lezzet mardin…
Yöresel mutfaklar denince akıllara ilk gelen doğal lezzetler güneydoğu mutfağının nadide şehirlerinden kültür bakımından bir çok uygarlığa ev sahipliği yapmış taş yapıları ile ünlü şehrimiz Mardin kentinin Mutfağı da bir okadar önemli bir çok medeniyetle özdeşleşen bu mutfak kültürünün yöresel baharatlar ve etler ile adeta…