Yöresel mutfaklar denince akıllara ilk gelen doğal lezzetler güneydoğu mutfağının nadide şehirlerinden kültür bakımından bir çok uygarlığa ev sahipliği yapmış taş yapıları ile ünlü şehrimiz Mardin kentinin Mutfağı da bir okadar önemli bir çok medeniyetle özdeşleşen bu mutfak kültürünün yöresel baharatlar ve etler ile adeta misafirleri kendinden geçiriyor doğal ve değişik pişirme yöntemleriyle ete başka boyut ve lezzet katmaktayız.etin baharatın bir arada oluşu ve muhteşem uyumu ile tadına doyulmaz lezzetlerimizden Kaburga dolamsı,kuzu tandır,dobo kuzu dolması,yöremizden çıkan bademlerden bademli iç pilavı ve daha bir çok lezzet ile misafirlerimize sunmaktayız.