Author page: Erkan Sözen

Kuzu Dolması Nasıl Lezzetli Yapılır

Kuzu dolması Nasıl lezzetli olur iyi bir kuzu dolması yapmamın püf noktası Taze bir kuzu ve kuzunun körpe olması yani 15 veya 17 kg arasında olması gerekir. Daha sonra iyice dinlendirip kendi yöntemlerimizle marinasyon yapıp bademli özel baharatlı iç pilavı ile doldurup sanat işler gibi…

Read more

Mardin Usulü Tavalar

Mardin Mutfağı Usulü Tavalar Kebaplar Yöresel Yemekler tavalar kuzu etinden yapılmakta. Mardin Mutfağı Maharetli Usta ellerin Kendine has marinasyon ve pişirme yöntemlerimizle siz değerli misafirlerimize tadı damaklarda kalan enfes lezzetleri sizler için derlemekteyiz. Tavalarımızdan Sac tava,çoban kavurma.halep tava,mardin tava, olarak çeşitlerimizden bazıları

Read more

İstanbulda Mardin Yemekleri Nerde Yenir

Anadolunun bir çok kentinden göç edip istanbula gelen yurttaşlarımızın kendi kültürleri yanında yemek kültürlerinide doğal olarak bu kente taşımış oluyorlar. Mardin Mutfağı da istanbulda tamda bu noktada devreye girmekte sıla hasreti çekenlere ve doğal lezzetler yöresel yemekler kendine özgü has pişirme tekniklerimiz ile yaptığımız butik…

Read more

Tarihi Kentin Tarihi Mutfağı

Kadim Medeniyetlerin Güzide kentimizin doğal görünümü ve yapısı olduğu gibi lezzetleri ve mutfağı adeta yıllara meydan okuyan tarihi yapıları hamamları,medreseleri,kiliseleri,camileri,ve dokusu,mutfağı ile lezzetli yemekleri çarşısından geçerken mis gibi kokan baharatları yöresel yemekleri ve dar sokakları ile bu kente hayran kalacaksınız.Mardin Mutfağı sizlere tadı damağınızda kalacak…

Read more

Mardin Yöresel Yemekler

Mardin Mutfağı Yöresel Yemekler Oldukça eskilere dayanan kültür moziği ve bir çok medeniyete ev sahipliği yaptığından bu kente özgü bir çok yöresel yemek bulunmakta. Her bir medeniyetin izlerini taşımakta bu kentin mutfağı Mardin Mutfağı Denince Akıllara Etin baharatın muhteşem uyumu geliyor akıllara birde usta maharetli…

Read more

Mardin Mutfağı Yöresel Yemekler Nelerdir

Mardin Mutfağı geniş bir yemek kültürü hazinesine sahiptir.Yöresel yemeklerden bazılarınız sıralamak gerekirse tabiki sofraların sultanı Kaburga dolması başta gelir.baharatlı yöresel diğer lezzetler etli çorbalar sarma ve dolmalar mumbar,kibe,ikbibet,irok,sembuse,kuzudolma dobo,alucciye,ve mevsimine göre yapılan diğer yemekler kenger,fikriye,harire,kiliçe gibi birçok yöresel lezzeti mardin mutfağında bulabilirsiniz.

Read more

Kaburga Dolması Nasıl Yapılır

Kaburga dolması Yapılışı hakkında sizler için tarif vereceğiz. Kaburga dolması için öncelikle kuzu kafesi lazım içini açıp tereyağı ile mühürlemekteyiz daha sonra iç pilavımızı yarım haşlayıp kaburga etmizin içine yerleştiriyoruz ine ve iplik yardımı ile güzelce bağlıyoruz ki şişince pilavımız dışarı dökülmesin. daha sonra kaburga…

Read more

Mardin Mutfağında Ne Yenir

Mardin Mutfağı oldukça zengin bir mutfak kentin tarihi olduğu gibi yemek kültürüde eskilere dayanmakta Mardin Mutfağı lezzetlerinden bahsedecek olursak et ve baharatın yoğunlukta olduğu çok kültürlü ve lezzetli harmanlayan enfes lezzetler mutfağında başlıca lezzetlerden kaburga dolması,mumbar dolması,kuzudolması dobo,irok sembusek,alucciye,süryanigüveci,harire tatlısı vedaha bir çok lezzet mardin…

Read more

Mardin Mutfağı Lezzetleri

Mardin mutfağı yemek denince bir çok kültürü bir arada asırlardır barındıran ve mutfakları ile özdeşleşen binlerce yıllık geçmişe sahip bu kente bir çok lezzet ve yöresel yemek mutfağında yer almakta.. Binlerce yıl çeşitli kavimlere ev sahipliği yapmış bu kentimize kültür miraslarını yöresel yemekleri ile bize…

Read more

Sembusek Mardin Lahmacunu

Sembusek denince akla ilk ve tek yöresel mardin mutfağına özgü olan kapalı lahmacunu andıran enfes bir lezzet gelir akıllara. Mardin Mutfağının bu eşsiz lezzeti ile tadına doyulmaz bir başlangıçla sofralar hazırlanır. akabinde irok içliköfte yöresel çorbalardan mevsimine göre yazın mehir,lebbeniye veya mevsim kış ise reyhan…

Read more

Sosyal Medya

Mardin Mutfağı Sosyal Medya Sayfaları

Copyright © 2022 Mardin Mutfağı. All Rights Reserved. Geliştirici: woosoft